えびとエリンギのマヨチリ炒め
時短でラク
198kcal
1g
10min
材料（２人分）
むきえび…150g
エリンギ…２本
サラダ菜…２枚
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・マヨネーズ
エリンギ…２本
サラダ菜…２枚
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・マヨネーズ
作り方
- えびは背わたを除く。エリンギは長さを半分に切り、縦薄切りにする。
- フライパンにマヨネーズ大さじ３を入れて熱し、溶けてきたら１のエリンギを加え、しんなりするまで炒める。
- １のえびも加えて炒め合わせ、えびの色が変わったら豆板醤を加え、さっと炒める。サラダ菜を敷いた器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
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