キャベツとしめじのレンジ加熱中に、スパゲッティを作り始めて完成させ、最後にサラダを仕上げて。
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主食：パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > ミートソーススパゲッティ
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主な食材：
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ジャンル：イタリアン
「なすミートスパゲッティ」の献立
献立の材料（2人分）
主食
副菜
なすミートスパゲッティの作り方
- 1 なすは縦半分に切って小さめの乱切りにし、塩少々をふって1〜2分おき、出てきた水けを拭く。玉ねぎはみじん切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに対して大さじ１ 1/3)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。
- 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、なすを炒める。油がなじんだらふたをして約1分蒸し焼きにし、いったん取り出す。続けてフライパンにごま油大さじ1/2を足し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 3 なすを戻し入れ、合わせ調味料を加え、混ぜながらとろみがつくまで1〜2分煮る。１のスパゲッティがゆで上がったら湯をきり、器に盛って具をかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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