「豚肉のパーコー風焼き」の献立

わかめをもどす間に、主菜を下ごしらえ。卵液にわかめを混ぜてから主菜の野菜を炒めます。卵炒めを作り、パーコー風焼きを仕上げます

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉のパーコー風焼き
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1本
  • 赤パプリカ…1/2個
  • おろしにんにく…1/3片分
  • しょうゆ、酒…各大さじ1
  • カレー粉、オイスターソース…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々
  • サラダ油、片栗粉
副菜 わかめ卵炒め
  • カットわかめ…3g
  • 卵…3個
  • しょうゆ…小さじ1/3
  • 塩、こしょう…各少々
  • ごま油…大さじ1
■「豚肉のパーコー風焼き」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 豚ロースとんカツ用肉…2枚
 長ねぎ(青い部分を含む)…1本
 赤パプリカ…1/2個
 おろしにんにく…1/3片分
 しょうゆ、酒…各大さじ1
 カレー粉、オイスターソース…各小さじ1
 塩…小さじ1/3
 こしょう…少々
 サラダ油、片栗粉

【副菜】
 カットわかめ…3g
 卵…3個
 しょうゆ…小さじ1/3
 塩、こしょう…各少々
 ごま油…大さじ1

豚肉のパーコー風焼き
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1本
  • 赤パプリカ…1/2個
  • おろしにんにく…1/3片分
  • しょうゆ、酒…各大さじ1
  • カレー粉、オイスターソース…各小さじ1
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々
  • サラダ油、片栗粉

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

わかめ卵炒め
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ…3g
  • 卵…3個
  • しょうゆ…小さじ1/3
  • 塩、こしょう…各少々
  • ごま油…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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