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「豚肉とズッキーニのチヂミ」の献立

「豚肉とズッキーニのチヂミ」の献立

大根を塩もみして5 分おく間に、チヂミの生地を作って焼き始めて。ナムルを作り、チヂミを返したらスープを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とズッキーニのチヂミ
副菜 大根青じそナムル
汁もの サニーレタスとえのきのスープ
主菜 副菜 汁もの
豚肉とズッキーニのチヂミ
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豚肉とズッキーニのチヂミの作り方

  • 1 ズッキーニは3mm厚さの輪切りにし、にらは4cm長さに切る。豚バラ薄切り肉は長さを4つに切る。
  • 2 ボウルに小麦粉、片栗粉大さじ2、水3/4カップ、塩小さじ1/4を入れ、なめらかになるまで混ぜる。ズッキーニ、にら、桜えびを加えて、全体にからむように混ぜる。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ１　1/2を中火で熱して２を平らに広げ入れ、豚肉を全体に広げてのせ、塩、こしょう各少々をふる。約5分焼いたら、皿に滑らせていったん取り出し、フライパンをかぶせてひっくり返して戻す。へらで押さえながら約5分焼き、ペーパータオルの上に取り出して油をきり、食べやすく切る。器に盛り、たれを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

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