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「とり肉とパプリカのシンプルグリル」の献立

主菜 とり肉とパプリカのシンプルグリル
副菜 ほうれん草の粒マスタードあえ
汁もの ブロッコリーのトマトスープ

すべての下ごしらえをすませて、あえものを仕上げます。メインをグリルで焼き始めたらスープを同時進行で作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とパプリカのシンプルグリル
副菜 ほうれん草の粒マスタードあえ
  • ほうれん草 1わ(約200g)
  • 水 1/4カップ
  • オリーブ油 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ2
  • 塩、砂糖 各小さじ1/4
汁もの ブロッコリーのトマトスープ
主菜 副菜 汁もの
とり肉とパプリカのシンプルグリル
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とり肉とパプリカのシンプルグリルの作り方

  • 1 赤パプリカは縦半分に切って縦3等分に切る。とりもも肉は皮目をフォークで10カ所ほど刺し、塩小さじ1、粗びき黒こしょう少々をしっかりもみ込む。
  • 2 魚焼きグリルにとり肉を皮目を上にして入れ、あいたところにパプリカを並べる。強火で肉の皮目にしっかりと焼き色がつくまで約6分焼き、上下を返して約4分焼く。パプリカは途中上下を返しながら、焼き色がついたら先に取り出す。
  • 3 とり肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、パプリカを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

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