「ぶりとごぼうの揚げ漬け」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ぶりとごぼうの揚げ漬け
- ぶり 2切れ
- ごぼう 1本(約200g)
- ピーマン 3個
- 塩 小さじ1/3
- ポン酢じょうゆ 大さじ３ 1/2
- サラダ油、片栗粉
副菜
豆腐と水菜のごまサラダ
- もめん豆腐 小1/2丁(約100g)
- 水菜 1/2わ
- 焼きのり 1/2枚
- 白すりごま 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- 酢 大さじ2/3
- しょうゆ 小さじ1
- こしょう 少々
汁もの
長いもとしいたけのスープ
- 長いも 100g
- しいたけ 2枚
- 水 ２カップ
- とりガラスープの素 小さじ１ 1/2
- オイスターソース 小さじ1
主菜
副菜
汁もの
ぶりとごぼうの揚げ漬けの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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