ツナマヨあえから作り、野菜を加える直前でストップし、メインに着手を。完成したら、ツナマヨあえを仕上げて。
「豚こまの酢豚風」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚こまの酢豚風
- 豚こま切れ肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 赤パプリカ 1/2個
- チンゲンサイ １ 1/2株
- 酒、片栗粉 各大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ2
- 片栗粉
- 甘酢あん
- ・砂糖、酢 各大さじ2
- ・しょうゆ、トマトケチャップ 各大さじ1/2
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 大さじ3
副菜
水菜のツナマヨあえ
- 水菜 1/2わ
- きゅうり 1本
- ツナ缶(油漬け) 小1缶(70g)
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
主菜
副菜
豚こまの酢豚風の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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