「えびとかぶの塩煮」の献立

菜の花をレンジに入れたら、残り2 品の下ごしらえを。塩煮を煮ている間にスープ、あえものの順に仕上げて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 えびとかぶの塩煮
  • むきえび…200g
  • かぶ…3個
  • 新玉ねぎ…1個
  • だし汁…1カップ
  • 酒…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1/2
副菜 菜の花の塩昆布マヨあえ
  • 菜の花…1束(約200g)
  • 塩昆布、マヨネーズ…各大さじ1
汁もの エリンギとはるさめの中華風スープ
  • はるさめ…20g
  • エリンギ…大2/3パック
  • しょうが…1/2かけ
  • オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • 水…2カップ
  • ごま油…小さじ1
■「えびとかぶの塩煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 むきえび…200g
 かぶ…3個
 新玉ねぎ…1個
 だし汁…1カップ
 酒…大さじ1/2
 しょうゆ…小さじ1/2
 塩
 水溶き片栗粉
  ・片栗粉、水…各大さじ1/2

【副菜】None
 菜の花…1束(約200g)
 塩昆布、マヨネーズ…各大さじ1

【汁もの】None
 はるさめ…20g
 エリンギ…大2/3パック
 しょうが…1/2かけ
 オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
 塩、こしょう…各少々
 水…2カップ
 ごま油…小さじ1

えびとかぶの塩煮
の作り方

材料(2人分)
  • むきえび…200g
  • かぶ…3個
  • 新玉ねぎ…1個
  • だし汁…1カップ
  • 酒…大さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉、水…各大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

菜の花の塩昆布マヨあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 菜の花…1束(約200g)
  • 塩昆布、マヨネーズ…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

エリンギとはるさめの中華風スープ
の作り方

材料(2人分)
  • はるさめ…20g
  • エリンギ…大2/3パック
  • しょうが…1/2かけ
  • オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
  • 水…2カップ
  • ごま油…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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