「厚揚げとベーコンのケチャ炒め」の献立

「厚揚げとベーコンのケチャ炒め」の献立

里いものレンジ加熱中に、材料を全部切りましょう。あとは、サラダ、メイン、スープの順に作って。

献立の材料(2人分)

主菜 厚揚げとベーコンのケチャ炒め
  • ベーコン(ブロック) 80g
  • 厚揚げ 1枚(約250g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • オリーブ油 大さじ1
  • 少々
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ 大さじ3
  •  ・酒 大さじ1
  •  ・粒マスタード 小さじ1
副菜 里いものマヨチーズサラダ
  • 里いも 大3個(約250g)
  • 粉チーズ、マヨネーズ 各大さじ1
  • 少々
汁もの しいたけとマカロニのコンソメスープ
  • しいたけ 2枚
  • マカロニ(3分ゆでタイプ) 40g
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 2カップ
主菜 副菜 汁もの

厚揚げとベーコンのケチャ炒めの作り方

  • 1 玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。厚揚げは横半分に切ってから1.5cm幅に切る。ベーコンは5mm厚さに切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを広げ入れる。塩少々をふり、あいているところにベーコンを加え、約2分焼く。
  • 3 上下を返して少しだけ端に寄せ、あいたところに玉ねぎを加えて約2分炒める。合わせ調味料を加え、約1分炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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