キャベツとセロリを加熱する間にメインの下ごしらえを。あとは、ピクルス、メイン、スープの順に仕上げて。
「豚肉とトマトの中華炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉とトマトの中華炒め
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 卵 2個
- トマト 大1個(約200g)
- にら 1わ(約50g)
- 合わせ調味料
- ・おろししょうが 1/5かけ分〈小さじ1/2〉
- ・しょうゆ 大さじ1と1/3
- ・酒 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
- ごま油
副菜
キャベツとセロリのピクルス
- キャベツ 125g
- セロリ 下1/2本
- 合わせ調味料
- ・酢 大さじ2
- ・砂糖 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
汁もの
ちくわとえのきのスープ
- ちくわ 2本
- えのきたけ 1/2袋(約50g)
- おろしにんにく 1/3片弱分(小さじ1/4)
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- こしょう 少々
- カットわかめ 1g
- 白いりごま 小さじ1
主菜
副菜
汁もの
豚肉とトマトの中華炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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