「豚肉とトマトの中華炒め」の献立

キャベツとセロリを加熱する間にメインの下ごしらえを。あとは、ピクルス、メイン、スープの順に仕上げて。

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主菜:
主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚肉とトマトの中華炒め
  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 卵…2個
  • トマト…大1個(約200g)
  • にら…1わ(約50g)
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
  •  ・しょうゆ…大さじ1と1/3
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • ごま油
副菜 キャベツとセロリのピクルス
  • キャベツ…125g
  • セロリ…下1/2本
  • 合わせ調味料
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
汁もの ちくわとえのきのスープ
  • ちくわ…2本
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • カットわかめ…1g
  • 白いりごま…小さじ1
■「豚肉とトマトの中華炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚バラ薄切り肉…150g
 卵…2個
 トマト…大1個(約200g)
 にら…1わ(約50g)
 合わせ調味料
  ・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
  ・しょうゆ…大さじ1と1/3
  ・酒…大さじ1
  ・砂糖…大さじ1/2
 粗びき黒こしょう…少々
 ごま油

【副菜】None
 キャベツ…125g
 セロリ…下1/2本
 合わせ調味料
  ・酢…大さじ2
  ・砂糖…大さじ1
  ・塩…小さじ1/4

【汁もの】None
 ちくわ…2本
 えのきたけ…1/2袋(約50g)
 おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 こしょう…少々
 カットわかめ…1g
 白いりごま…小さじ1

豚肉とトマトの中華炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • 卵…2個
  • トマト…大1個(約200g)
  • にら…1わ(約50g)
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉
  •  ・しょうゆ…大さじ1と1/3
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう…少々
  • ごま油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

キャベツとセロリのピクルス
の作り方

材料(2人分)
  • キャベツ…125g
  • セロリ…下1/2本
  • 合わせ調味料
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ちくわとえのきのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ちくわ…2本
  • えのきたけ…1/2袋(約50g)
  • おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • カットわかめ…1g
  • 白いりごま…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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