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「豚肉とごぼうの甘辛炒め」の献立

「豚肉とごぼうの甘辛炒め」の献立

かぶの葉をレンジで加熱し、汁を煮ながら炒めものを作ります。最後にツナマヨあえを仕上げてテーブルへ。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とごぼうの甘辛炒め
副菜 かぶの葉のツナマヨあえ
  • ツナ缶(油漬け) 1缶(約70g)
  • かぶの葉 3個分
  • マヨネーズ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
汁もの トマトとザーサイのすまし汁
  • トマト 大1個(約200g)
  • ザーサイ(味つき) 20g
  • だし汁 １ 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ1/2
主菜 副菜 汁もの
豚肉とごぼうの甘辛炒め
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豚肉とごぼうの甘辛炒めの作り方

  • 1 ごぼうはたわしなどでよく洗い、5mm幅の斜め切りにする。にんじんは5cm長さの短冊切りにする。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚こま切れ肉、１を入れて約5分炒める。
  • 3 砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ１ 1/2を加え、約1分炒めてからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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