レタスクラブ
マイページ

「豚バラ肉と大根のカレー」の献立

豚バラ肉と大根のカレー

カレーから始めましょう。煮る間にコールスローを作って。

主菜：
ごはんもの > カレー > ポークカレー
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 大根、 長ねぎ、 卵、 おろししょうが、 ご飯
ジャンル： エスニック
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主食 豚バラ肉と大根のカレー
  • 豚バラ薄切り肉 120g
  • 卵 2個
  • 大根 250g
  • 長ねぎ 下1/2本
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • おろししょうが 3/5かけ分(大さじ1/2)
  • カレー粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各大さじ１ 1/2
  • 塩 ひとつまみ
副菜 和風コールスロー
  • ちくわ 2本
  • キャベツ 250g
  • 三つ葉 1/2わ
  • マヨネーズ 大さじ１ 1/2
  • しょうゆ 小さじ1
主食 副菜
使い方ガイド
豚バラ肉と大根のカレー
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

豚バラ肉と大根のカレーの作り方

  • 1 小さい鍋に湯を沸かし、卵2個を約8分ゆでる。冷水にとって殻をむき、縦半分に切る。大根は1cm厚さのいちょう切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豚肉は4cm幅に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉、大根、ねぎを入れて全体に軽く焼き色がつくまで2～3分炒める。カレー粉大さじ1をふり入れ、全体になじむまで炒める。
  • 3 水１ 1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、おろししょうがを加えてさっと混ぜる。煮立ったらふたをし、弱火にして約10分煮る。塩ひとつまみを加え、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらとろみをつける。器に温かいご飯茶碗2杯分を盛り分け、カレーをかけてゆで卵を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

ポークカレーの献立ランキング

ポークカレーの献立ランキングをもっと見る

豚バラ薄切り肉を使った献立

豚バラ薄切り肉の献立をもっと見る

吉田愛さんの献立

吉田愛さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

ハンバーグ きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 サンドイッチ 照り焼きチキン 鶏の唐揚げ・竜田揚げ チキンカレー ミートソーススパゲッティ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細