3品の下ごしらえをし、南蛮漬けを調理。味をなじませる間にみそ汁にとりかかり、煮始めたところでナムルを作って。
「あじの南蛮漬け」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
あじの南蛮漬け
- あじ(三枚おろし) 3尾分
- 玉ねぎ 1/2個
- 赤パプリカ 1/3個
- 赤とうがらしの小口切り 1本分
- しょうゆ、酢 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ3
- 片栗粉
副菜
豆苗のナムル
- 豆苗 1/2袋
- ごま油 大さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
汁もの
じゃがいもとオクラのみそ汁
- じゃがいも 小1個(約120g)
- オクラ 2本
- だし汁 １ 1/2カップ
- みそ 大さじ１ 1/3
主菜
副菜
汁もの
あじの南蛮漬けの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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