レタスクラブ
マイページ

「豚肉と里いものオイスター炒め」の献立

主菜 豚肉と里いものオイスター炒め
副菜 かぼちゃとにんじんのケチャップ甘酢あえ
汁もの アボカドとわかめのスープ

メインの下ごしらえをしたら、あえものの野菜の加熱をスタート。あとは、メイン、あえもの、スープの順に完成させて。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 里いも、 パプリカ
ジャンル： 中華
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： しらいのりこ
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉と里いものオイスター炒め
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 里いも 3個(約150g)
  • 赤パプリカ 2/3個(約100g)
  • 白すりごま 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 合わせ調味料
  • 　・砂糖、しょうゆ、オイスターソース 各小さじ2
  • 　・ごま油 小さじ1
副菜 かぼちゃとにんじんのケチャップ甘酢あえ
  • かぼちゃ 270g
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 酢 小さじ1
汁もの アボカドとわかめのスープ
  • カットわかめ 小さじ2
  • アボカド 1/2個
  • とりガラスープの素 小さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚肉と里いものオイスター炒め
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

豚肉と里いものオイスター炒めの作り方

  • 1 里いもはよく洗って皮つきのまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切る。赤パプリカは一口大の乱切りにする。豚肉は2cm幅に切り、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1を順にもみ込む。
  • 2 フライパンに豚肉を広げ入れて中火にかけ、約1分焼いて脂が出たら拭き取り、里いもとパプリカを加えて約3分炒める。合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、白すりごま大さじ1をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

その他 豚肉料理の献立ランキング

その他 豚肉料理の献立ランキングをもっと見る

豚バラ薄切り肉を使った献立

豚バラ薄切り肉の献立をもっと見る

しらいのりこさんの献立

しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

しらいのりこさんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

定番メニュー

肉じゃが おにぎり弁当 ロールキャベツ・ロール白菜 豚の生姜焼き オニオンスープ サンドイッチ オムライス（プレーン、アレンジ） レバニラ炒め

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 4月号

一生役立つ!定番おかずの新しい作り方&お弁当BOOK

今号の料理特集は「定番おかずの新しい作り方」! 読者約300人に、おいしく作りたいと思う定番おかずについてアンケート。人気が高かった「肉じゃが」「しょうが焼き」「から揚げ」などのレシピを紹介します！絶対においしく作れるポイントや、目からうろこの新ワザがたくさん。また、今話題の料理家・長谷川あかりさんに令和の新・定番おかずレシピも教えてもらいました。
その他、料理特集は、旬の新じゃが&新玉ねぎレシピや、「お肉の切り方の正解」特集、さらにとじ込み付録で「お弁当BOOK」と「じゃがいものおかずBOOK」もついて大充実。その他、古堅純子さんの「キッチン収納を100%活用する収納レシピ」や、牛尾理恵さんやワタナベマキさんの「キッチンリセットルーティン」、自分に合う方法が分かる「4大タイプ別腸活」企画など、今知りたい情報が満載です。

レタスクラブ最新号詳細