はるさめを熱湯にひたしてから、あえものを作り、チャプチェに戻りましょう。
「ひき肉と絹さやのチャプチェ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ひき肉と絹さやのチャプチェ
- とりひき肉 150g
- 赤パプリカ 2/3個(約100g)
- 絹さや 50g
- はるさめ(ショートタイプ) 40g
- サラダ油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- ・白いりごま 小さじ2
- ・酒、しょうゆ 各大さじ1と1/2
- ・砂糖 大さじ1
副菜
新じゃがとアボカドのさっぱりあえ
- ロースハム 2枚
- 新じゃがいも 1個(約150g)
- アボカド 1/2個(約75g)
- ごま油 大さじ1
- 酢 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主菜
副菜
ひき肉と絹さやのチャプチェの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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