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「ひき肉と絹さやのチャプチェ」の献立

「ひき肉と絹さやのチャプチェ」の献立

はるさめを熱湯にひたしてから、あえものを作り、チャプチェに戻りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ひき肉と絹さやのチャプチェ
  • とりひき肉 150g
  • 赤パプリカ 2/3個(約100g)
  • 絹さや 50g
  • はるさめ(ショートタイプ) 40g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • 　・白いりごま 小さじ2
  • 　・酒、しょうゆ 各大さじ1と1/2
  • 　・砂糖 大さじ1
副菜 新じゃがとアボカドのさっぱりあえ
主菜 副菜
ひき肉と絹さやのチャプチェ
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ひき肉と絹さやのチャプチェの作り方

  • 1 はるさめはやわらかくなるまで熱湯に3～4分ひたしてもどし、ざるにあける。赤パプリカは縦5mm幅に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とりひき肉を炒める。
  • 3 色が変わってポロポロになったらパプリカ、絹さやを加えてさっと炒める。
  • 4 はるさめ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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