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「納豆あじ丼」の献立

主食 納豆あじ丼
副菜 じゃがいものソース炒め
汁もの ねぎのふわふわスープ

ソース炒め、スープの順に作り、最後に納豆あじ丼にとりかかりましょう。

献立の材料（2人分）

主食 納豆あじ丼
副菜 じゃがいものソース炒め
  • 合いびき肉 100g
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • サラダ油 小さじ2
  • 合わせ調味料
  • 　・ウスターソース、トマトケチャップ、しょうゆ 各小さじ1
汁もの ねぎのふわふわスープ
  • 卵白 2個分
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
  • ごま油 小さじ1
  • だし汁 2カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各小さじ2
主食 副菜 汁もの
納豆あじ丼
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納豆あじ丼の作り方

  • 1 わかめは水でもどし、水けを絞る。あじは包丁で粗くたたく。納豆は添付のたれを加えてよく混ぜる。
  • 2 器に温かいご飯を盛り、１、卵黄（卵白は「ねぎのふわふわスープ」など別の料理に使う)を等分にのせ、白いりごま小さじ1、しょうゆ適量を等分にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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