「チキンなすカレー」の献立
献立の材料（2人分）
主食
副菜
チキンなすカレーの作り方
- 1 ボウルにとり肉を入れ、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、カレー粉大さじ1と1/2、トマトケチャップ大さじ1、塩小さじ1/4を加えてもみ込む。
- 2 なすは一口大の乱切りにして水に約5分さらし、水けをきる。玉ねぎは粗みじん切りにする。
- 3 鍋にバター30gを中火で溶かし、玉ねぎを炒める。
- 4 しんなりしたらカットトマト缶を加え、潰しながら混ぜる。
- 5 煮立ったら１のとり肉、なす、砂糖小さじ2、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。
- 6 再び煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら約15分煮る。
- 7 牛乳70mlを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら塩で味をととのえる。
- 8 器に温かいご飯適量を盛り、カレーをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
マイページに登録しました
この献立を共有する
その他 鶏肉料理の献立ランキング
とりもも肉を使った献立
とりもも肉の献立をもっと見る
井原裕子さんの献立
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
井原裕子さんのレシピをもっと見る
今が旬！秋に食べたい献立
秋の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36850品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細