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「豚こまとにらのしょうがみそ蒸し」の献立

「豚こまとにらのしょうがみそ蒸し」の献立

スープから作り始め、煮る間にメインに着手。ふたをして火にかけたところでスープとサブを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 豚こまとにらのしょうがみそ蒸し
  • 豚こま切れ肉 200g
  • にら 2/3わ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
  • みそ 大さじ2
  • 砂糖、酒 各大さじ1
副菜 ちぎりキャベツののりあえ
  • キャベツ 150g
  • ピーマン 1個
  • 焼きのり 1/2枚
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
汁もの かぼちゃのかきたまスープ
  • かぼちゃ 100g
  • 卵 1個
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 汁もの
豚こまとにらのしょうがみそ蒸し
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豚こまとにらのしょうがみそ蒸しの作り方

  • 1 にらは5cm長さに切り、玉ねぎは縦5mm幅に切る。豚肉は大きければ一口大に切る。
  • 2 ボウルにおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、みそ大さじ2、砂糖、酒各大さじ1を混ぜ、豚肉を加えてよくからめる。
  • 3 フライパンに玉ねぎ、にら、２を順に広げて重ねる。フライパンの縁から水大さじ1を回し入れ、ふたをして中火にかける。
  • 4 蒸気が出てきたら弱火にし、約5分蒸し煮にする。ふたを取り、全体をさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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