「とり肉とアスパラのオイスター炒め」の献立
切り干しをもどし、ほかの材料も下ごしらえ。切り干しとにんじんをレンチンしてあえ、メインを炒めながらスープを煮ます。
献立の材料（２人分）
主菜
とり肉とアスパラのオイスター炒め
- とりももから揚げ用肉 300g
- アスパラ 4本(約100g)
- 赤パプリカ 1/2個(約75g)
- サラダ油 大さじ1
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース、酒 各大さじ1
- ・片栗粉、しょうゆ 各小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
副菜
にんじんと切り干しの甘酢あえ
- 切り干し大根 20g
- にんじん 1/3本(約50g)
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- 酢 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
汁もの
もやしスープ
- 桜えび 大さじ1
- もやし 1/2袋(約125g)
- 酒 大さじ1
- とりガラスープの素、サラダ油 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
とり肉とアスパラのオイスター炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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