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献立
太らない献立
「ゆでどりのエスニック風サラダ」の太らない献立

「ゆでどりのエスニック風サラダ」の太らない献立

主菜

副菜

汁物

主菜: ゆでどりのエスニック風サラダ 227kcal

副菜: きのこのピーナッツ炒め 117kcal; もやしのカレーマヨ炒め 156kcal

汁もの: オニオンスープ 37kcal; 卵とピーマンのスープ 42kcal

合計: 599-643kcal（ごはん込み）

ナンプラー風味のねぎ油やグレープフルーツで香りよく

材料
コピー

ジャンル：

エスニック

レシピ作成・調理：

坂田阿希子

撮影：

竹内章雄

献立の材料（２〜３人分）

主菜ゆでどりのエスニック風サラダ

とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
グレープフルーツ…1個
キャベツ…1/4個
にんじん…1/2本
香菜(シャンツァイ)…1株
ねぎ油
　・万能ねぎの小口切り…6〜7本分
　・にんにくのみじん切り…1片分
　・赤とうがらし…1本
　・酢、サラダ油、ナンプラー…各大さじ2
　・砂糖…大さじ１　1/2
　・塩…少々
・酒、塩

副菜きのこのピーナッツ炒め

しいたけ…４枚
まいたけ…１パック(約100g)
にんにくのみじん切り…１片分
パセリのみじん切り…大さじ２
バターピーナッツ…15g
・オリーブ油、塩、こしょう

副菜もやしのカレーマヨ炒め

もやし…１袋
万能ねぎ…適宜
・サラダ油、マヨネーズ、カレー粉、塩

汁物オニオンスープ

玉ねぎ…1個
とりガラスープの素…小さじ1
・塩、こしょう

汁物卵とピーマンのスープ

ピーマン…１個
卵黄…１個分
固形スープの素…1/2個

■「ゆでどりのエスニック風サラダ」の献立
献立の材料（２〜３人分）

・食材一覧
【主菜】ゆでどりのエスニック風サラダ
　とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
　グレープフルーツ…1個
　キャベツ…1/4個
　にんじん…1/2本
　香菜(シャンツァイ)…1株
　ねぎ油
　　・万能ねぎの小口切り…6〜7本分
　　・にんにくのみじん切り…1片分
　　・赤とうがらし…1本
　　・酢、サラダ油、ナンプラー…各大さじ2
　　・砂糖…大さじ１　1/2
　　・塩…少々
　・酒、塩

■「ゆでどりのエスニック風サラダ」の献立
献立の材料（２〜３人分）
・食材一覧
【主菜】ゆでどりのエスニック風サラダ
　とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)
　グレープフルーツ…1個
　キャベツ…1/4個
　にんじん…1/2本
　香菜(シャンツァイ)…1株
　ねぎ油
　　・万能ねぎの小口切り…6〜7本分
　　・にんにくのみじん切り…1片分
　　・赤とうがらし…1本
　　・酢、サラダ油、ナンプラー…各大さじ2
　　・砂糖…大さじ１　1/2
　　・塩…少々
　・酒、塩

【副菜】きのこのピーナッツ炒め
　しいたけ…４枚
　まいたけ…１パック(約100g)
　にんにくのみじん切り…１片分
　パセリのみじん切り…大さじ２
　バターピーナッツ…15g
　・オリーブ油、塩、こしょう

【副菜】もやしのカレーマヨ炒め
　もやし…１袋
　万能ねぎ…適宜
　・サラダ油、マヨネーズ、カレー粉、塩

【汁物】オニオンスープ
　玉ねぎ…1個
　とりガラスープの素…小さじ1
　・塩、こしょう

【汁物】卵とピーマンのスープ
　ピーマン…１個
　卵黄…１個分
　固形スープの素…1/2個