きのこのマリネ

材料（２人分）

しめじ
　１パック
えのきたけ
　１袋
レモン
　1/2個
万能ねぎの小口切り
　少々
固形スープの素
　1/2個

• しめじ

  １パック

• えのきたけ

  １袋

• レモン

  1/2個

• 万能ねぎの小口切り

  少々

• 固形スープの素

  1/2個

1. 1

   しめじは小房に分けて石づきを除く。えのきたけは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。

2. 2

   アルミホイルで包んでフライパンで蒸し焼きにする。

3. 3

   ２に固形スープの素1/2個分(小さじ1/2)を砕いてかけ、レモン1/2個を薄切り２〜３枚を残して汁を絞る。器に盛ってレモンを飾り、万能ねぎの小口切りを散らす。

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