玉ねぎのファルシ

材料（２人分）

玉ねぎ
　２個
ひじき(乾燥)
　10g
しめじ
　１パック
生しいたけ
　２枚
にんじん
　1/6本
卵
　１個
固形スープの素
　1/3個
レタス
　適宜
万能ねぎの小口切り
　１本分
・こしょう、トマトケチャップ

• 玉ねぎ

  ２個

• ひじき(乾燥)

  10g

• しめじ

  １パック

• 生しいたけ

  ２枚

• にんじん

  1/6本

• 卵

  １個

• 固形スープの素

  1/3個

• レタス

  適宜

• 万能ねぎの小口切り

  １本分

• ・こしょう、トマトケチャップ

1. 1

   玉ねぎは上部1/4のところを切り落とし、耐熱容器に入れてラップなどでふたをし、電子レンジで５分加熱する。ひじきは湯につけてもどし、長いものは切る。しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけは軸を除いてみじん切り、にんじんもみじんに切る。

2. 2

   玉ねぎの中心にくるりとナイフを入れ、深さ２cmくらいをくりぬく(取り除いた玉ねぎはスパゲッティなどに使用する)。

3. 3

   ボウルに卵をほぐし、ひじき、しめじ、しいたけ、にんじんを加えて混ぜ、砕いたスープの素、こしょう少々を加えてよく混ぜ、２の玉ねぎの中に入れ、オーブントースターで約10分(オーブンの場合は160℃で約10分)焼く。

4. 4

   レタスを敷いた器に盛り、万能ねぎを散らし、ケチャップをかける。

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