わかめとねぎのみそしょうがあえ

材料（２人分）

長ねぎ
　１本
塩蔵わかめ
　10g
黄金みそしょうがだれ
　・黄金だれ
　　大さじ２
　・みそ
　　大さじ2/3
　・しょうがのみじん切り
　　大さじ1/3

• 長ねぎ

  １本

• 塩蔵わかめ

  10g

• 黄金みそしょうがだれ

• 　・黄金だれ

  大さじ２

• 　・みそ

  大さじ2/3

• 　・しょうがのみじん切り

  大さじ1/3

「黄金だれ」の作り方

1. 1

   小鍋に黄金みそしょうがだれの材料を入れ、ひと煮立ちさせて、アルコール分をとばす。

2. 2

   ねぎは４〜５cm長さに切り、縦６等分にする。わかめは水で洗う。鍋に湯を沸かし、わかめをさっとつけて冷水にとってさます。水を絞り、３cm長さに切る。

3. 3

   続けて２の鍋にねぎを入れてさっとゆで、ざるに上げて冷水でさまし、水けを絞る。

4. 4

   ボウルにねぎとわかめを入れ、１のたれであえる。

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