鮭としめじのフライパン蒸し

鮭としめじのフライパン蒸し

きのこでヘルシー秋おかず

秋の簡単蒸し煮。しめじの香りが広がります

1人分:

210kcal

2.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    鮭は目立つ骨があれば除き、両面に塩、こしょう各少々をふって1切れを3等分に切る。しめじは小房に分ける。玉ねぎは縦5mm幅に、パプリカは横5mm幅に切る。小松菜はざく切りにし、葉と茎に分ける。

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ、パプリカを広げ、鮭を並べてのせる。あいたところにしめじをのせ、酒、水各大さじ2をふり入れる。

  3. 3

    ふたをして強火にかけ、4〜5分蒸し煮にする。鮭にほとんど火が通ったら小松菜を茎、葉の順に広げ入れ、さらに2〜3分蒸し煮にする。

  4. 4

    器に盛り、マヨネーズ適宜をところどころにのせ、ポン酢じょうゆ適宜を回しかける。

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植松良枝さん

植松良枝 さんのレシピ

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