エビと夏野菜のグリルマリネ

材料（２人分）

えび
　６尾
なす
　１個
ズッキーニ
　１本
ししとうがらし
　６本
マリネ液
　・かぼすの搾り汁
　　１個分
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/4
　・オリーブ油
　　少々

• えび

  ６尾

• なす

  １個

• ズッキーニ

  １本

• ししとうがらし

  ６本

• マリネ液

• 　・かぼすの搾り汁

  １個分

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・オリーブ油

  少々

1. 1

   なす、ズッキーニは１cm厚さの輪切りにする。ししとうは縦に１本切り目を入れる。えびは殻つきのまま背に切り目を入れ、背わたを除く。マリネ液の材料をバットに入れて混ぜる。

2. 2

   魚焼きグリルに１の野菜とえびを並べる。途中上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで５〜６分焼く。

3. 3

   焼けたそばから取り出して１のバットに加え、10分以上おく。

   

   具材は途中上下を返してまんべんなく漬かるようにする。

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