華やかドライカレーサンド

材料（作りやすい分量・４人分）

食パン(６枚切り)
　８枚
ドライカレー
　・合いびき肉
　　200g
　・玉ねぎのみじん切り
　　小１個分(約150g)
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・しょうがのみじん切り
　　１かけ分
　・トマトケチャップ
　　大さじ３
　・サラダ油
　　小さじ４
　・カレー粉
　　大さじ１
　・小麦粉
　　小さじ１
　・塩、砂糖
　　各小さじ1/2
　・水
　　1/4カップ
うずらの卵(水煮)
　16個
粉チーズ
　大さじ４
レタスのせん切り
　７〜８枚分
からしバター
　・バター
　　大さじ４
　・練りがらし
　　小さじ１
・マヨネーズ

• 食パン(６枚切り)

  ８枚

• ドライカレー

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・玉ねぎのみじん切り

  小１個分(約150g)

• 　・にんにくのみじん切り

  １片分

• 　・しょうがのみじん切り

  １かけ分

• 　・トマトケチャップ

  大さじ３

• 　・サラダ油

  小さじ４

• 　・カレー粉

  大さじ１

• 　・小麦粉

  小さじ１

• 　・塩、砂糖

  各小さじ1/2

• 　・水

  1/4カップ

• うずらの卵(水煮)

  16個

• 粉チーズ

  大さじ４

• レタスのせん切り

  ７〜８枚分

• からしバター

• 　・バター

  大さじ４

• 　・練りがらし

  小さじ１

• ・マヨネーズ

1. 1

   ドライカレーを作る。フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら小麦粉、カレー粉、ケチャップ、水を加えて混ぜる。塩、砂糖で調味し、弱めの中火で時々混ぜながら約５分煮詰める。バットに広げてさます。

2. 2

   からしバターのバターは室温にもどしてからしと混ぜる。パンの片面にからしバターを等分にぬる。パンの半量に１を等分にのせ、うずらの卵を縦中央に４個ずつ並べ、チーズを等分にふる。

   

   うずらの卵は切ったときに断面が見えるように、パンの縦中央にのせ、オーブントースターで焼く。

3. 3

   パンの残りにマヨネーズを大さじ1/2ずつぬり、レタスを等分にのせる。

4. 4

   ２、３をオーブントースターでパンの縁に焼き色がつくまで焼く。別々の具がのったパンを１枚ずつ、具を内側にして合わせ、手で軽く押さえてなじませる。縦半分に切り分け、好みでピクルスを飾っても。

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