「豆乳麻婆」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豆乳麻婆
- 豚ひき肉 100g
- 絹ごし豆腐 1丁
- にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り 各大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 豆乳(成分無調整) 1カップ
- 酒、みそ 各大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 大さじ1/2
- ・水 大さじ1
- 塩 少々
- ラー油、粗びき黒こしょう 各適量
副菜
じゃがいもと貝割れ菜の酢じょうゆあえ
- じゃがいも 1個
- 貝割れ菜 1パック
- 酢、白いりごま 各大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
汁もの
レタスとコーンの注ぐだけスープ
- レタス 1/3個
- ホールコーン缶 大1/2缶
- とりガラスープの素 小さじ1
- 湯 2カップ
- 塩、粗びき黒こしょう 各少々
主菜
副菜
汁もの
豆乳麻婆の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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