「牛肉とにんじんのジンジャーきんぴら」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
牛肉とにんじんのジンジャーきんぴら
- <span class="dictionary_link" id="food_407">牛切り落とし肉</span> 150g
- <span class="dictionary_link" id="food_121">にんじん</span> 2本
- 合わせ調味料
- ・おろし<span class="dictionary_link" id="food_124">しょうが</span> 1かけ分
- ・ウスターソース、しょうゆ 各大さじ1
- ・酒、みりん 各大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
副菜
ブロッコリーのしそ風味ツナサラダ
- ツナ缶 小1缶(約70g)
- <span class="dictionary_link" id="food_129">ブロッコリー</span> 1/2個
- 水 大さじ1
- ドレッシング
- ・マヨネーズ 大さじ１ 1/2
- ・しそ風味ふりかけ 小さじ1/2
汁もの
貝割れ菜とのりのみそ汁
- 貝割れ菜 1/2パック
- 焼きのり 1/6枚
- だし汁 １ 1/2カップ
- みそ 大さじ1
主菜
副菜
汁もの
牛肉とにんじんのジンジャーきんぴらの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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