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「チキンホワイトシチュー」の献立

主菜 チキンホワイトシチュー
副菜 焼きかぶサラダ

かぶを焼くことからスタート。シチューは煮始めたら焦がさないことが大切なので、サラダの続きは最後に。

献立の材料（2人分）

主菜 チキンホワイトシチュー
副菜 焼きかぶサラダ
主菜 副菜
チキンホワイトシチュー
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チキンホワイトシチューの作り方

  • 1 にんじんは5mm厚さの輪切りにする。キャベツは大きめの一口大にちぎる。とりもも肉は一口大に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。
  • 2 フライパンにオリーブ油、バター各大さじ1、にんじん、とり肉を入れて弱火にかける。2〜3分炒めたら、小麦粉大さじ2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで1〜2分炒める。
  • 3 火を止めて、水1/2カップを加えてなめらかになるまで混ぜる。牛乳を加えて弱火にかけ、焦がさないように木べらで時々混ぜながら約5分煮る。クリーム状になったらキャベツを加えてさらに約5分煮て、塩で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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