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「おからハンバーグ」の献立

主菜 おからハンバーグ
副菜 ブロッコリーの巣ごもり卵
汁もの まいたけと三つ葉のみそ汁

まずはハンバーグ作りからスタート。蒸し焼きをし始めたら、巣ごもり卵、みそ汁の順に作ればOK！

献立の材料（2人分）

主菜 おからハンバーグ
副菜 ブロッコリーの巣ごもり卵
汁もの まいたけと三つ葉のみそ汁
主菜 副菜 汁もの
おからハンバーグ
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おからハンバーグの作り方

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 ボウルにとりひき肉、おから、１の1/2量、塩、こしょう各少々を入れ、卵を割り入れ、よく練り混ぜる。4等分にして小判形に整える。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、２を並べ入れて約1分焼く。上下を返し、残りの１、ソースを加えてふたをし、約5分蒸し焼きにする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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