まずは副菜2品を作ります。から揚げは下味に漬けおく必要がないミニサイズなので、最後に作ってあつあつをいただきます。
「カリカリから揚げ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
カリカリから揚げの作り方
- 1 とりももから揚げ用肉は半分に切ってボウルに入れ、しょうゆ、砂糖各大さじ1、おろしにんにくを加えてもみ込む。
- 2 粒マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を混ぜる。
- 3 １のボウルに小麦粉大さじ5を加え、とり肉にざっくりまぶす。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、中〜高温(170〜180℃)に熱する。とり肉を並べ入れ、上下を返しながら5〜6分揚げる。油をきって器に盛り、２を添える。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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