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「とりささ身とズッキーニの卵チーズ炒め」の献立

主菜 とりささ身とズッキーニの卵チーズ炒め
汁もの 簡単ガスパチョ
副菜 ツナマヨわかめサラダ

わかめをもどし、スープを冷蔵庫に入れたら、サラダを作ります。主菜は最後に炒めましょう。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
主な食材：
とりささ身、 ズッキーニ、 玉ねぎ
ジャンル： 洋食
レシピ作成・調理： 小林まさみ
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 とりささ身とズッキーニの卵チーズ炒め
  • とりささ身 2本
  • 溶き卵 2個分
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにくのみじん切り 1/3片分
  • 酒、片栗粉 各小さじ1
  • こしょう 少々
  • 粉チーズ 大さじ１　1/2
  • オリーブ油、塩
汁もの 簡単ガスパチョ
  • トマトジュース(有塩) 2本(約380g)
  • 水 大さじ2
  • 酢、オリーブ油 各大さじ１　1/2
  • 塩、こしょう 各少々
副菜 ツナマヨわかめサラダ
  • ツナ缶(油漬け) 小1/2缶(約35g)
  • カットわかめ 大さじ1
  • サラダ菜 1個
  • マヨネーズ 大さじ１　1/2
  • 塩、こしょう 各少々
主菜 汁もの 副菜
使い方ガイド
とりささ身とズッキーニの卵チーズ炒め
このレシピの作り方を見る
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とりささ身とズッキーニの卵チーズ炒めの作り方

  • 1 とりささ身は1cm幅の斜め切りにする。ボウルに入れ、酒、片栗粉各小さじ1、塩少々を加えてもみ込む。ズッキーニは7mm幅の斜め切りにし、縦7mm幅に切る。玉ねぎは縦5mm幅に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱する。溶き卵を入れ、へらで大きく混ぜながら半熟状に炒めて取り出す。フライパンを拭き、オリーブ油大さじ1/2、ささ身を入れて強めの中火で炒める。色が変わり始めたら玉ねぎ、にんにくのみじん切り、ズッキーニを加え、約2分炒める。
  • 3 塩小さじ1/4、こしょう少々、粉チーズ大さじ１　1/2を加えてさっと炒める。２の卵を粗くほぐして戻し入れ、全体を炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小林まさみ

小林まさみ

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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