「大和いものふわふわ卵焼き」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
大和いものふわふわ卵焼き
- 卵 3個
- 大和いも 250g
- しいたけ 3枚
- 削りがつお 小1/3袋(約1g)
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1
- 水 大さじ4
- みりん、しょうゆ 各大さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 小さじ1
- ・水 大さじ1
副菜
さばみそのいなり焼き
- さばのみそ煮缶 1缶(約190g)
- 油揚げ 2枚
- 白すりごま 大さじ2
汁もの
万能ねぎとわかめのすまし汁
- カットわかめ 2g
- 万能ねぎ 1/4束
- だし汁 2カップ
- みりん、しょうゆ 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
汁もの
大和いものふわふわ卵焼きの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子さんの献立
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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