「手羽元とれんこんの甘辛煮」の献立

メインからとりかかって。煮始めたら、サラダ、みそ汁の順に焦らずに作りましょう。

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  • 砂原文

献立の材料(2人分)

主菜 手羽元とれんこんの甘辛煮
  • とり手羽元…6本
  • れんこん…200g
  • しいたけ…4枚
  • サラダ油…小さじ1
  • 水…1 1/4カップ
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…小さじ2
副菜 春菊のタルタルサラダ
  • 卵…1個
  • 春菊…1/2わ
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 酢…小さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
汁もの さつまいもと三つ葉のみそ汁
  • さつまいも…1/3本(約100g)
  • 三つ葉…1/3束
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2
■「手羽元とれんこんの甘辛煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とり手羽元…6本
 れんこん…200g
 しいたけ…4枚
 サラダ油…小さじ1
 水…1 1/4カップ
 みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
 酒…大さじ1
 砂糖…小さじ2

【副菜】None
 卵…1個
 春菊…1/2わ
 マヨネーズ…大さじ1
 酢…小さじ1/2
 塩、こしょう…各少々

【汁もの】None
 さつまいも…1/3本(約100g)
 三つ葉…1/3束
 だし汁…2カップ
 みそ…大さじ1 1/2

手羽元とれんこんの甘辛煮
の作り方

材料(2人分)
  • とり手羽元…6本
  • れんこん…200g
  • しいたけ…4枚
  • サラダ油…小さじ1
  • 水…1 1/4カップ
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…小さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

春菊のタルタルサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…1個
  • 春菊…1/2わ
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 酢…小さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

さつまいもと三つ葉のみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • さつまいも…1/3本(約100g)
  • 三つ葉…1/3束
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
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新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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