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「豚肉と春菊のチャーハン」の献立

主食 豚肉と春菊のチャーハン
汁もの ベーコンと大根のはるさめスープ

2品の下ごしらえをしたら、スープを先に仕上げましょう。チャーハンを手早く炒めたら、2品献立のでき上がり。

献立の材料（2人分）

主食 豚肉と春菊のチャーハン
汁もの ベーコンと大根のはるさめスープ
主食 汁もの
豚肉と春菊のチャーハン
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豚肉と春菊のチャーハンの作り方

  • 1 春菊と玉ねぎは粗みじんに切る。豚こま切れ肉は1cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。卵は溶きほぐす。
  • 2 フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れて炒め、半熟状になったらいったん取り出す。フライパンにごま油小さじ2を足して中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色がしっかり変わったら玉ねぎと春菊を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら温かいご飯を加え、へらで具とご飯がよく混ざるように炒め合わせる。
  • 3 よく混ざったら卵を戻し入れ、白いりごま大さじ1/2、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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