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「チーズチキンピカタ」の献立

「チーズチキンピカタ」の献立

初めにサラダを作りましょう。次にメインにとりかかり、焼く間にスープを完成させて。

献立の材料（2人分）

主菜 チーズチキンピカタ
副菜 きゅうりとトマトの和風サラダ
  • きゅうり 2本
  • トマト 1個(約120g)
  • ごま油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 酢 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
汁もの オクラと玉ねぎのスープ
  • オクラ 4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 酒 小さじ2
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
主菜 副菜 汁もの
チーズチキンピカタ
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チーズチキンピカタの作り方

  • 1 とりむね肉は1cm厚さのそぎ切りにし、塩少々をふる。ボウルに入れ、小麦粉大さじ2をふってしっかりまぶす。卵を溶いて加え混ぜる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱する。とり肉に溶き卵をたっぷりからませ、弱めの中火にして並べ入れる。残った溶き卵は上から回しかける。弱火にして約3分焼き、上下を返してピザ用チーズを散らし、ふたをして約3分焼く。火を止め、約1分そのままおいて余熱で蒸す。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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市瀬悦子

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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