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「豚こまと白菜の卵とじ丼」の献立

「豚こまと白菜の卵とじ丼」の献立

2品まとめて下ごしらえして、卵とじ丼を作ります。ふたをして煮る間にみそ汁を完成させて。

献立の材料（2人分）

主食 豚こまと白菜の卵とじ丼
汁もの ほうれん草と油揚げのみそ汁
主食 汁もの
豚こまと白菜の卵とじ丼
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豚こまと白菜の卵とじ丼の作り方

  • 1 白菜は横2cm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こま切れ肉を約2分炒める。肉の色が変わったらねぎ、白菜、酒大さじ1、水１ 1/2カップ、しょうゆ大さじ2、おろししょうが、砂糖小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/3を順に加え、煮立ったらふたをして弱火で約6分煮る。
  • 3 ふたを取り、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで煮る。器に温かいご飯を盛り、のせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小田真規子

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小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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