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「カリカリ豚のガーリックチャーハン」の献立

カリカリ豚のガーリックチャーハン

まず、サラダの下ごしらえを。チャーハンを炒め、サラダを混ぜてでき上がり！

主菜：
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 パプリカ、 玉ねぎ、 おろしにんにく、 ご飯
ジャンル： 中華
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主食 カリカリ豚のガーリックチャーハン
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • 赤パプリカ 1/3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
  • 温かいご飯 300g
  • バター 5g
  • しょうゆ 小さじ1
  • こしょう 少々
  • 塩
副菜 たことズッキーニのサラダ
  • ゆでだこの足 150g
  • ズッキーニ 1本(約140g)
  • レタス 1/4個(約75g)
  • ごま油、白いりごま 各大さじ1/2
  • 塩
主食 副菜
使い方ガイド
カリカリ豚のガーリックチャーハン
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カリカリ豚のガーリックチャーハンの作り方

  • 1 赤パプリカ、玉ねぎは1cm四方に切る。豚肉は1.5cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってなじませる。
  • 2 フライパンにバター5gを強めの中火で溶かし、豚肉を加えてカリッとするまで炒める。パプリカ、玉ねぎを加え、野菜がしんなりするまで炒める。
  • 3 温かいご飯、塩小さじ1/4、おろしにんにくを加え、焼きつけるように炒め合わせる。しょうゆ小さじ1を加え、炒めながら全体にからめる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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