かぶのレンジ加熱を始めたら、たらに塩をふってサラダを作って。続けてあえものを仕上げ、メインに戻りましょう。
「たらとじゃがいものクリーム煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
たらとじゃがいものクリーム煮
- 生だら 2切れ(約180g)
- じゃがいも 1個(約150g)
- 長ねぎ 1/2本
- 牛乳 1カップ
- バター 15g
- しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 塩、小麦粉
副菜
かぶのしらすあえ
- かぶ 2個(約260g)
- しらす干し 20g
- オリーブ油 大さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
副菜
白菜とにんじんのサラダ
- 白菜 200g
- にんじん 1/2本(約75g)
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主菜
副菜
副菜
たらとじゃがいものクリーム煮の作り方
- 1 生だらは塩ひとつまみをふって約5分おく。水けを拭き取って3等分に切り、小麦粉大さじ1/2をまぶす。じゃがいもは半分に切って5mm幅に切り、水にさっとさらして水けをきる。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してたらを並べる。両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。フライパンをさっと拭いて中火のままバター15gを溶かし、じゃがいも、ねぎを炒める。全体にバターがなじんだら小麦粉大さじ1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで手早く炒める。
- 3 牛乳1カップ、しょうゆ小さじ1を加え、煮立ったらさっと混ぜてたらを戻し入れる。ふたをして弱火にし、じゃがいもに火が通るまで約6分煮て、塩で味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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