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「えびマヨ」の献立

「えびマヨ」の献立

レンジ炒めの加熱中に、さっと煮を作って。あとはメインを仕上げれば、献立のでき上がり！

献立の材料（2人分）

主菜 えびマヨ
  • むきえび 200g
  • レタス 1/3個(約100g)
  • 塩 少々
  • 酒、サラダ油 各大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 牛乳 大さじ1/2
  • トマトケチャップ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2/3
副菜 スナップえんどうのさっと煮
副菜 じゃがいもとザーサイのレンジ炒め
主菜 副菜 副菜
えびマヨ
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えびマヨの作り方

  • 1 むきえびはあれば背わたを取り、さっと洗って水けをきる。ボウルに入れ、塩少々、酒大さじ1、片栗粉大さじ2を順にまぶす。レタスは食べやすくちぎり、器に敷く。
  • 2 ボウルにマヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1/2、トマトケチャップ小さじ1、砂糖小さじ2/3を入れて混ぜる。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、えびをしっかり火が通るまで2～3分炒める。２に加えてあえ、１の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。

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