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「かつおとミニトマトのカルパッチョ」の献立

「かつおとミニトマトのカルパッチョ」の献立

おかか炒めを完成させ、スープを作りましょう。煮始めたら、メインにとりかかって。

献立の材料（2人分）

主菜 かつおとミニトマトのカルパッチョ
  • かつお(刺し身用) 1節(約200g)
  • にら 1/2わ(約50g)
  • ミニトマト 6個
  • しょうゆ、ごま油 各大さじ1
  • 酢 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/4
副菜 春キャベツとわかめのおかか炒め
汁もの アスパラガスとはるさめのスープ
主菜 副菜 汁もの
かつおとミニトマトのカルパッチョ
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かつおとミニトマトのカルパッチョの作り方

  • 1 にらは1cm長さに切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。
  • 2 しょうゆ、ごま油各大さじ1、酢小さじ2、砂糖小さじ1/4を加えて混ぜる。
  • 3 かつおは1cm厚さに切り、器に広げて盛る。ミニトマトは3等分の輪切りにし、かつおの上に広げて盛る。
  • 4 食べる直前にたれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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