「豚玉のスタミナ炒め」の献立

主菜 豚玉のスタミナ炒め
副菜 サラダ菜のチョレギサラダ
汁もの えのきの中華スープ【by 牛尾理恵さん】

サラダの食材をボウルに入れ、スープを作ります。メインを完成させたら、サラダをドレッシングであえて。

イベント・季節:
レシピ作成・調理: 牛尾理恵
撮影: 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 豚玉のスタミナ炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 3/4個
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく 1片強分〈小さじ1〉
  •  ・おろししょうが 2/5かけ分〈小さじ1〉
  •  ・しょうゆ 大さじ1
  •  ・砂糖、酢 各大さじ1/2
副菜 サラダ菜のチョレギサラダ
  • 焼きのり 1枚
  • サラダ菜 1個弱
  • 貝割れ菜 1/2パック(約35g)
  • ドレッシング
  •  ・白すりごま、しょうゆ、ごま油 各小さじ2
  •  ・酢 小さじ1
汁もの えのきの中華スープ【by 牛尾理恵さん】
  • えのきたけ 大1/2袋(約200g)
  • ごま油 小さじ1
  • とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • 好みでラー油
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚玉のスタミナ炒め
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豚玉のスタミナ炒めの作り方

  • 1 玉ねぎは縦1cm幅に切る。豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉小さじ2をまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉、玉ねぎを入れ、時々上下を返しながら焼きつけるように炒める。
  • 3 肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、味をからめる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

牛尾理恵

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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