「れんこんの麻婆あんかけ」の献立

メインから作り始め、れんこんをレンジにかけたらしょうが炒めに着手。次にメインの麻婆あんをレンジにかけ、その間にスープを作ります。

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主菜:
主な食材:
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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

献立の材料(2人分)

主菜 れんこんの麻婆あんかけ
  • 豚ひき肉…150g
  • 長ねぎ…下1/2本
  • れんこん…1節(約200g)
  • 片栗粉、オイスターソース…各小さじ2
  • みそ…大さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1~2
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
副菜 チンゲンサイとかにかまのしょうが炒め
  • かに風味かまぼこ…80g
  • チンゲンサイ…2株(約240g)
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
汁もの じゃがいものザーサイスープ
  • じゃがいも…1個(約150g)
  • ザーサイ(味つき)…30g
  • 酒…大さじ2
  • 塩、こしょう…各少々
  • ごま油…小さじ1/2
■「れんこんの麻婆あんかけ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚ひき肉…150g
 長ねぎ…下1/2本
 れんこん…1節(約200g)
 片栗粉、オイスターソース…各小さじ2
 みそ…大さじ1/2
 豆板醤…小さじ1~2
 とりガラスープの素…小さじ1/2

【副菜】None
 かに風味かまぼこ…80g
 チンゲンサイ…2株(約240g)
 おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
 ごま油…大さじ1/2
 酒…大さじ1
 塩、こしょう…各少々

【汁もの】None
 じゃがいも…1個(約150g)
 ザーサイ(味つき)…30g
 酒…大さじ2
 塩、こしょう…各少々
 ごま油…小さじ1/2

れんこんの麻婆あんかけ
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…150g
  • 長ねぎ…下1/2本
  • れんこん…1節(約200g)
  • 片栗粉、オイスターソース…各小さじ2
  • みそ…大さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1~2
  • とりガラスープの素…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

チンゲンサイとかにかまのしょうが炒め
の作り方

材料(2人分)
  • かに風味かまぼこ…80g
  • チンゲンサイ…2株(約240g)
  • おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
  • ごま油…大さじ1/2
  • 酒…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

じゃがいものザーサイスープ
の作り方

材料(2人分)
  • じゃがいも…1個(約150g)
  • ザーサイ(味つき)…30g
  • 酒…大さじ2
  • 塩、こしょう…各少々
  • ごま油…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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