「シャキシャキれんこんつくね」の献立

おひたしをレンジにかけ、メインにとりかかります。焼く間にみそ汁を作り、3品献立を完成させて。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

献立の材料(2人分)

主菜 シャキシャキれんこんつくね
  • とりひき肉…200g
  • 小町麩…10g
  • れんこん…1/2節(約100g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
  • 酒…大さじ2
  • しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1
  • 片栗粉
副菜 レタスとえのきのおひたし
  • レタス…大3/4個(約300g)
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • 削りがつお…1袋
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
汁もの 切り干し大根のみそ汁【by 上島亜紀さん】
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
  • 切り干し大根…10g
  • だし汁…1と1/2カップ
  • みそ…大さじ1
■「シャキシャキれんこんつくね」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりひき肉…200g
 小町麩…10g
 れんこん…1/2節(約100g)
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
 酒…大さじ2
 しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
 合わせ調味料
  ・砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1
 片栗粉

【副菜】None
 レタス…大3/4個(約300g)
 えのきたけ…1袋(約100g)
 削りがつお…1袋
 しょうゆ…小さじ1
 塩…小さじ1/4

【汁もの】None
 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
 切り干し大根…10g
 だし汁…1と1/2カップ
 みそ…大さじ1

シャキシャキれんこんつくね
の作り方

材料(2人分)
  • とりひき肉…200g
  • 小町麩…10g
  • れんこん…1/2節(約100g)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
  • 酒…大さじ2
  • しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、しょうゆ、水…各大さじ1
  • 片栗粉

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

レタスとえのきのおひたし
の作り方

材料(2人分)
  • レタス…大3/4個(約300g)
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • 削りがつお…1袋
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

切り干し大根のみそ汁【by 上島亜紀さん】
の作り方

材料(2人分)
  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1/4本
  • 切り干し大根…10g
  • だし汁…1と1/2カップ
  • みそ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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