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「さば缶のトマト煮」の献立

「さば缶のトマト煮」の献立

まずマリネをレンチンし、調味して味をなじませます。トマト煮にとりかかり、煮ている間にスープを作って。

献立の材料（2人分）

主菜 さば缶のトマト煮
副菜 かぼちゃのマリネ
汁もの キャベツとねぎのスープ
  • キャベツ 125g
  • 長ねぎ(青い部分を含む) 1/3本
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
さば缶のトマト煮
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さば缶のトマト煮の作り方

  • 1 ごぼうは斜め薄切りにする。水に約2分さらし、水けをきる。トマトは一口大に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ごぼうをさっと炒める。さばの水煮を汁ごと加えて粗くほぐし、トマト、水135mlを加えて約12分煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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