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「うの花餃子」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

うの花餃子

  • 副菜

    ブロッコリーの塩なめたけあえ
    ゆでなすと根三つ葉のからし酢じょうゆあえ

  • 汁もの

    にらともやしの中華スープ
    トマトとセロリのスープ

  • 主菜

    うの花餃子

    325kcal

合計

325kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 小林まさみ
撮影： 木村拓

献立の材料（２〜３人分）

主菜 主菜
  • しっとりうの花(材料は５〜６人分・約４カップ・800g分) 120g
  • 　・おから 200g
  • 　・長ねぎ １本
  • 　・にんじん 大1/2本
  • 　・しいたけ ６枚
  • 　・ごぼう 1/3本(約100g)
  • 　・煮汁
  • 　　・だし汁 ２カップ
  • 　　・砂糖 大さじ３　1/2
  • 　　・しょうゆ 大さじ３
  • 　　・塩 小さじ1/3
  • 　・サラダ油
  • 豚ひき肉 180g
  • おろしにんにく 小さじ2/3
  • おろししょうが 小さじ2/3
  • 餃子の皮 24枚
  • たれ
  • 　・酢、しょうゆ、ラー油 各適宜
  • ・片栗粉、ごま油、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
うの花餃子
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うの花餃子の作り方

  • 1 ボウルにうの花、ひき肉、にんにく、しょうがと、片栗粉、ごま油各大さじ1/2を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
  • 2 餃子の皮に１を24等分してのせ、皮の縁に水をつけ、ひだを寄せて包む。
  • 3 半量ずつ焼く。フライパンに薄くサラダ油をひいて２を並べ入れる。水80mlを注ぎ、ふたをして強めの中火にかけ、５〜６分蒸し焼きにする。水分が少なくなってパチパチと音がしてきたら、ごま油大さじ1/2を回し入れて中火にし、焼き色が均等につくように、フライパンの位置をずらしながら焼く。残りも同様に焼き、たれの材料を混ぜて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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