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「ささ身とエリンギの中華風から揚げ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ささ身とエリンギの中華風から揚げ

  • 副菜

    まるごとトマトサラダ
    ごぼうの梅風味サラダ

  • 汁もの

    豆腐のとろとろスープ
    えびとオクラのスープ

  • 主菜

    ささ身とエリンギの中華風から揚げ

    265kcal

合計

265kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 秋元薫
撮影： 鈴木泰介

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりささ身 ３本
  • 下味
  • 　・オイスターソース、しょうゆ 各大さじ1/2
  • 　・酒 小さじ１
  • 　・こしょう 少々
  • 溶き卵 S１個分
  • エリンギ １本
  • レタスのざく切り ２〜３枚分
  • ・小麦粉、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
ささ身とエリンギの中華風から揚げ
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ささ身とエリンギの中華風から揚げの作り方

  • 1 エリンギは長さを半分に切り、縦５mm幅に切る。ささ身は筋を除いて薄いそぎ切りにし、ボウルに入れる。
  • 2 ささ身に下味をもみ込み、卵を加えてさらにもみ込む。エリンギ、小麦粉大さじ４を加えてよく混ぜる。
  • 3 フライパンに２〜３cm深さの油を中温(約170℃)に熱する。大きめのスプーン２本を使い、２のたね1/6量を油に落とし入れる。残りも同様に入れ、途中、上下を返しながら３〜４分揚げる。きつね色になったら取り出して油をきり、レタスとともに器に盛り合わせる。好みでレモンのくし形切りを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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