カレーピクルスのソーセージサンド

436kcal
2.9g
カレーピクルスのソーセージサンド
カレーピクルスのソーセージサンド

夏のストックおかず

野口真紀さんのレシピ

シャキシャキした食感がグッド

材料(2人分)

  • 「玉ねぎのカレーピクルス」…適量
  • ウインナソーセージ…6本
  • ロールパン…4個
  • ・粒マスタード、トマトケチャップ
「玉ねぎのカレーピクルス」…適量
ウインナソーセージ…6本
ロールパン…4個
・粒マスタード、トマトケチャップ

作り方

  1. ソーセージは熱湯で約3分ゆでる。2本は斜め半分に切る。
  2. ロールパンは縦に切り込みを入れ、オーブントースターで約2分焼く。パンの断面に粒マスタード適量をぬる。
  3. パン1個にケチャップ適量、ソーセージ1本、「玉ねぎのカレーピクルス」を順にはさむ。斜め半分に切ったソーセージ1切れを上にのせる。同様にしてあと3個作る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

野口真紀
野口真紀
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

食材の扱い方・ポイント

ソーセージ
ソーセージ
肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…

各種の特徴

ウインナソーセージ

太さが20mm未満の、羊の腸に牛肉や豚肉を詰めたもの。日本では、主に豚肉を原料にし、牛肉や魚肉を混ぜることもあります。短いタイプは、カクテルウインナと呼ばれます。

フランクフルトソーセージ

太さが20〜36mmの中型ソーセージ。主に豚肉と牛肉を原料とし、豚の腸、または人工ケーシングに詰めたものです。

チョリソ

本来は、スペインの代表的なソーセージの一つで、各地にいろいろなタイプのものがありますが、一般的には、豚赤身肉とバラ肉を、ひき肉ではなく、小さめの角切りにし、塩、パプリカ、にんにくなどを混ぜて作ります。とうがらしを入れた辛いタイプもあります。
これが中南米に伝わり、メキシコではとうがらしが多く使われるようになりました。このメキシコのチョリソが日本に伝わったため、日本ではチョリソは辛いソーセージ、というイメージが定着したようです。
日本でチョリソという名で市販されているもののほとんどは、スペインのチョリソではなく、辛いソーセージです。

サラミソーセージ

長期間保存できるよう、塩漬けにしたあと、加熱せずに、1カ月前後乾燥・熟成させた、ドライソーセージの一種です。

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