
カラフルオムレツ
ハムとアスパラによく合う、トローリ溶けたチーズがかくし味
20分
1人分:
361kcal
2.1g
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4個
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4枚
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2本
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大さじ2
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小さじ2
作り方
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1
アスパラガスは根元のほうのかたい皮を皮むき器でむき、塩ひとつまみを加えた熱湯でゆで、冷水にとる。水をきり、斜めに5mm幅に切る。ハムは8mm角に切る。サラダ菜は葉をはがさずに洗って半分に切り、玉ねぎは繊維に直角に薄く切る。
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2
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、粉チーズ、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。1のアスパラガスとハムを加え、ざっと混ぜ合わせる。
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3
フライパンにバター大さじ1を溶かし、2の半量を流し入れる。強めの中火で大きく混ぜながら半熟状にして端に寄せ、菜箸で巻いて木の葉形にまとめる。残りも同様に焼く。皿にオムレツを盛り、1のサラダ菜と玉ねぎ、洗ったミニトマトを添える。
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