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たことキムチのはるさめ炒め

時短でラク

たことキムチのはるさめ炒め

はるさめがうまみをぎゅっと吸ってくれる

伊藤晶子さん

伊藤晶子 さんのレシピ

15分

１人分：

195kcal

2.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    たこは５mm厚さのそぎ切りにし、白菜キムチの汁をからめて約10分おく。はるさめは袋の表示よりもややかためにもどし、食べやすい長さに切る。チンゲン菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は六つ割りにする。ねぎは斜め１cm長さに切り、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

    下味に白菜キムチの汁を使うと、しょうがやにんにくの風味が加わっておいしくなる

    下味に白菜キムチの汁を使うと、しょうがやにんにくの風味が加わっておいしくなる

  2. 2

    フライパンに油小さじ２を熱し、チンゲン菜の軸、白菜キムチを入れて２〜３分炒める。ねぎ、はるさめを加えてさらに炒め、全体に油がまわったらチンゲン菜の葉を加えて炒め合わせる。しんなりしたら酒小さじ２、しょうゆ小さじ１で調味する。たこを汁ごと加え、さっと炒め合わせて器に盛る。

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伊藤晶子さん

伊藤晶子 さん

料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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